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Pão de Alfarroba o nosso pão de Alfarroba tem na sua composição flocos de Aveia e Trigo. Tem um miolo alveolado suave com o sabor característico da alfarroba que é aveludada no palato, com notas diferenciadas dos flocos de aveia. Apresenta uma acidez suave que é característica da fermentação natural e lenta dos nossos pães. Com 24 horas de fermentação.
Composição: Farinha de Alfarroba Pura, Farinha de Trigo Tradicional, Farinha Saloia de Trigo Semi-Integral, Farinha Saloia de Trigo Integral, Flocos de Aveia, massa mãe, água e sal.
Nota: Os nossos pães têm uma acidez menor que a maioria dos pães de fermentação natural, devido às características únicas da alimentação da nossa massa-mãe e ao seu rigoroso controlo de parâmetros bioquímicos.
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